Bolo de Café com Chocolate

Antes de mais nada, quero dizer que as imagens não fizeram justiça ao bolo; ele é muito mais do que se pode ver nas fotos.

Dito isso, posso garantir que ele é DELICIOSO! É o primeiro bolo de café, que eu fiz, que realmente tem gosto de café.

Mais uma vez, tive que mudar algumas coisinhas na receita, para adaptá-la aos ingredientes que eu tinha em casa, mas, mesmo assim, deu muito certo.

Bolo de Café com Chocolate
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de margarina
3/4 xícara de pó de café
100g de chocolate ao leite derretido
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

Para a calda:
2 colheres de margarina
1/3 xícara de café pronto
6 colheres de achocolatado

Modo de preparo:

Separe as claras das gemas, bata-as em neve e reserve. Bata as gemas junto com o açúcar e a margarina, até obter um creme homogêneo. Acrescente o leite e a farinha e continue a bater. Em uma vasilha separada, misture o chocolate derretido com o pó de café. Não se assuste, é pó de café mesmo! Acrescente  a mistura do café com chocolate à massa e misture. Incorpore as claras delicadamente e, por fim, o fermento. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 45 minutos.

Faça a calda.

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Deixe ferver até obter uma calda rala. Despeje sobre o bolo ainda quente.

Fica muito bom! 

Experimente! Vale a pena.

Beijos!